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1化学与科学1

1.1化学研究什么2

1.2物质世界的内在统一6

1.3化学同其他学科的关系6

1.4科学与艺术的异同8

1.5科学发展的内在顺序10

1.6科学研究的方法12

1.7科学、技术与社会15

2化学对物质的研究19

2.1物质的形态20

2.2物质的性质和变化22

2.3物质的分类29

2.4混合物的分离31

2.5纯净物的鉴别34

2.6化学的几条基本定律34

3物质的结构41

3.1古代原子论42

3.2近代原子理论43

3.3分子学说的建立47

3.4原子和分子的质量48

3.5现代原子结构理论50

4元素及元素周期律60

4.1元素——构成物质的母体61

4.2元素概念的发展64

4.3元素的分类66

4.4元素周期性学说的建立69

4.5元素周期性学说的历史概观72

4.6元素性质呈现周期性变化的一般趋势82

4.7周期表中各族成员的简单亮相83

4.8元素的资源95

5原子中电子的行为98

5.1原子的能级和电子的跃迁99

5.2光量子假说104

5.3量子化原子能级107

5.4核外电子排布的周期性112

5.5化学反应的内因：原子要获得稳定构型116

6分子结构初步119

6.1分子中原子之间的结合力——化学键120

6.2离子键121

6.3共价键124

6.4极性共价键和非极性共价键125

6.5分子的几何构型和分子中电荷的分布127

6.6金属键130

6.7 20世纪化学键理论的发展131

6.8分子间力和氢键135

6.9有机物分子的骨架137

6.10有机分子的立体结构139

6.11碳氢化合物的典型反应142

6.12碳原子的环146

7化学与能量150

7.1能量的本质151

7.2人类对燃烧的认识152

7.3化学反应中的能量变化158

7.4改变化学反应速度的物质——催化剂162

7.5光合作用中能量的转换165

7.6动物体内的新陈代谢过程及其能量变化169

7.7氢——新型化学能源171

7.8裂变能——超级能源175

7.9步履艰难的受控核聚变研究178

7.10“冷核聚变”的启示180

8气态物质的特征184

8.1气体的特性185

8.2气体分子的扩散186

8.3气体分子间的作用力188

8.4气体的体积—压力定律189

8.5气体的温度—体积定律190

8.6气体的化合体积定律193

8.7理想气体模型194

8.8气体分子运动论195

8.9阿佛加德罗定律197

8.10大气化学201

9液态物质的特征213

9.1液体的性质214

9.2地球上的水223

9.3淡水正面临枯竭和坏死228

9.4海水的淡化232

9.5工业的血液——石油233

9.6石油的精炼235

10固态物质的特征240

10.1稳定有序——固体粒子的排列特征241

10.2固态物质的熔融242

10.3升华244

10.4晶体246

10.5金属253

10.6粘土和石棉257

10.7不定形固体259

10.8玻璃260

11溶液的特征266

11.1何谓溶液267

11.2溶液的成分268

11.3溶解的机理269

11.4溶解度273

11.5非水溶剂277

11.6肥皂和洗涤剂的作用原理278

11.7溶液的渗透作用280

11.8溶液的导电性281

12酸与碱287

12.1酸与碱——氢离子的供体和受体288

12.2酸和碱的水溶液291

12.3生命与pH值296

12.4酸碱指示剂——pH值的测定298

12.5强酸与弱酸299

12.6金属氧化物和非金属氧化物的酸碱性302

12.7酸碱理论的历史发展304

12.8空中恶魔——酸雨310

13氧化与还原315

13.1何谓氧化和还原316

13.2氧化还原概念的演变319

13.3氧化还原反应的一般规律322

13.4金属活动性顺序与金属冶炼324

13.5金属活动顺序表的局限性330

13.6金属的锈蚀与防护332

13.7原电池335

14高分子339

14.1高分子聚合物的形成340

14.2聚合物中分子链的排列350

14.3天然橡胶351

14.4合成橡胶353

14.5立体网状聚合物355

14.6塑料王国的新主人357

14.7废弃塑料的处理358

15生物体中的高分子363

15.1碳水化合物365

15.2维生素369

15.3脂肪370

15.4氨基酸371

15.5蛋白质——氨基酸的多聚体375

15.6核酸380

15.7生物遗传工程技术385

15.8生命之谜387

15.9“宇宙生命”，令人深思390