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第一章 苜蓿的起源2

第一节 国外苜蓿的起源与发展2

一、苜蓿的起源2

二、国外苜蓿的历史与传播2

三、美国苜蓿的起源与传播4

四、苜蓿知识的累积6

五、苜蓿发展大事略记8

第二节 我国苜蓿的起源9

一、苜蓿自西域来10

二、苜蓿引入者12

三、国外对苜蓿引入者的研究19

四、苜蓿引入时间20

第三节 我国古代引入苜蓿的意义22

一、我国对苜蓿历史的贡献22

二、苜蓿引入是我国畜牧史上重大事件23

第二章 苜蓿种源考略26

第一节 苜蓿考释26

一、古代苜蓿名26

二、苜蓿异名26

三、汉代苜蓿种源28

第二节 苜蓿与异种的辨析30

一、苜蓿与草木樨考证30

二、苜蓿与野苜蓿考证31

第三节 紫花苜蓿与南苜蓿植物学辨析33

一、苜蓿原植物考证33

二、苜蓿本草考证34

三、紫苜蓿与南苜蓿混淆原因35

第三章 苜蓿栽培利用史38

第一节 苜蓿的栽培利用38

一、古代苜蓿的栽培利用38

二、近代苜蓿的栽培利用41

第二节 苜蓿利用知识与经验的累积44

一、饲用性44

二、食用性45

三、药用性46

四、绿肥性46

五、治盐（碱）性47

六、芳香性48

第三节 苜蓿研究史略48

一、古代苜蓿植物学研究48

二、近代苜蓿研究51

第四章 苜蓿典故56

第一节 苜蓿掌故56

一、皇帝的苜蓿情怀56

二、苜蓿进士58

三、苜蓿官吏59

四、苜蓿真情60

五、苜蓿笑话63

六、舌尖苜蓿64

七、军中苜蓿65

八、地名中的苜蓿66

第二节 苜蓿成语69

一、苜蓿成语典故69

二、苜蓿典故的应用69

第三节 苜蓿故实73

一、天马73

二、葡萄（酒）74

三、乐游苑76

四、长乐厩丞76

五、苜蓿园76

六、邮驿77

七、城堧苜蓿地77

八、驾部郎中78

九、西北屯田78

第五章 诗词联语中的苜蓿80

第一节 诗词中的苜蓿80

一、南北朝时期80

二、唐朝时期80

三、宋朝时期82

四、元朝时期107

五、明朝时期121

六、清朝时期150

七、晚清民国（近代）时期159

第二节 联语锦句中的苜蓿164

一、苜蓿楹联164

二、苜蓿挽联166

三、苜蓿祠联166

四、苜蓿桥联167

五、苜蓿诗联167

第三节 谚语歌谣中的苜蓿168

一、苜蓿谚语和民谣168

二、苜蓿歌谣168

第六章 苜蓿墨迹172

第一节 书法中的苜蓿172

一、古代苜蓿书法172

二、近代苜蓿书法174

第二节 字画中的苜蓿181

一、古代苜蓿字画181

二、近（现）代苜蓿字画186

参考文献203

人名索引213

词汇索引217

后记221