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第1章 绪论1

1.1 动物生理学概述1

1.1.1 动物生理学的研究对象1

1.1.2 动物生理学的研究任务2

1.1.3 动物生理学的研究方法3

1.2 生命活动的基本特征4

1.2.1 新陈代谢4

1.2.2 兴奋性4

1.2.3 适应性5

1.2.4 生殖5

1.3 机体的内环境、稳态和生物节律6

1.3.1 内环境和稳态6

1.3.2 生物节律6

1.4 机体功能的调节7

1.4.1 神经调节7

1.4.2 体液调节8

1.4.3 自身调节8

1.5 动物体内的控制系统9

1.5.1 非自动控制系统9

1.5.2 反馈控制系统9

1.5.3 前馈控制系统10

第2章 细胞的基本功能12

2.1 细胞膜的基本结构和物质转运功能12

2.1.1 膜的化学组成和分子结构12

2.1.2 细胞膜的物质转运功能16

2.2 细胞的信号转导21

2.2.1 细胞信号转导概述21

2.2.2 主要的信号转导方式22

2.3 细胞的兴奋性和生物电现象28

2.3.1 细胞的兴奋和兴奋性28

2.3.2 静息电位及其产生机制30

2.3.3 动作电位及其产生机制32

2.4 骨骼肌的收缩功能37

2.4.1 骨骼肌的收缩形式38

2.4.2 骨骼肌收缩机制39

2.4.3 骨骼肌兴奋—收缩耦联42

第3章 血液46

3.1 概述46

3.1.1 血液的组成和血量46

3.1.2 血液的主要功能48

3.1.3 血液的理化特性49

3.2 血细胞生理50

3.2.1 造血过程和造血微环境50

3.2.2 红细胞生理52

3.2.3 白细胞生理55

3.2.4 血小板生理58

3.3 血液凝固60

3.3.1 凝血因子60

3.3.2 血液凝固的过程61

3.3.3 抗凝系统与纤维蛋白溶解63

3.3.4 促凝与抗凝措施65

3.4 血型65

3.4.1 红细胞的凝集现象65

3.4.2 血型66

3.4.3 输血原则68

第4章 血液循环70

4.1 心脏生理70

4.1.1 心脏的泵血功能71

4.1.2 心脏的生物电活动与电生理特性77

4.1.3 心电图84

4.2 血管生理86

4.2.1 各类血管的结构和功能特点86

4.2.2 血流量、血流阻力与血压87

4.2.3 动脉血压与动脉脉搏89

4.2.4 静脉血压与静脉回流91

4.2.5 微循环92

4.2.6 组织液94

4.2.7 淋巴液的生成与回流95

4.3 心血管活动的调节96

4.3.1 神经调节96

4.3.2 体液调节101

4.3.3 自身调节103

4.4 鱼类血液循环的特点104

4.4.1 鱼类的心脏104

4.4.2 鳃循环106

4.4.3 体循环108

4.4.4 血液循环的调节111

第5章 呼吸115

5.1 哺乳动物的呼吸116

5.1.1 肺通气116

5.1.2 肺换气与组织换气124

5.1.3 气体在血液中的运输126

5.1.4 呼吸运动的调节131

5.2 禽类呼吸的生理特点137

5.2.1 禽类呼吸系统解剖特点137

5.2.2 禽类呼吸生理特点138

5.3 鱼类的呼吸139

5.3.1 鱼类的呼吸器官139

5.3.2 鳃呼吸141

5.3.3 鱼类的特殊呼吸方式146

第6章 消化与吸收148

6.1 概述148

6.1.1 消化的方式149

6.1.2 消化道平滑肌的生理特性149

6.1.3 消化道的神经支配150

6.1.4 消化道的内分泌功能151

6.2 口腔消化152

6.2.1 采食和饮水152

6.2.1.2 采食的调节153

6.2.2 唾液分泌153

6.2.3 咀嚼154

6.2.4 吞咽155

6.3 胃内消化155

6.3.1 单胃内的消化155

6.3.2 复胃内的消化160

6.4 小肠内消化170

6.4.1 小肠内消化液的分泌170

6.4.2 小肠的运动173

6.5 大肠内消化174

6.5.1 大肠液的分泌174

6.5.2 大肠的运动175

6.5.3 大肠内的微生物消化176

6.6 吸收176

6.6.1 吸收的部位176

6.6.2 吸收的途径和机制177

6.7 家禽消化的特点181

6.7.1 家禽的消化器官181

6.7.2 家禽消化的特点184

6.8 鱼类的消化特点188

6.8.1 消化器官188

6.8.2 鱼类消化和吸收特点194

第7章 能量代谢与体温调节198

7.1 能量代谢198

7.1.1 能量的来源与利用198

7.1.2 能量代谢的测定原理与方法201

7.1.3 基础代谢与静止能量代谢204

7.1.4 鱼类的能量代谢205

7.2 体温及其调节208

7.2.1 动物的体温209

7.2.2 机体的产热与散热210

7.2.3 体温的调节212

7.2.4 家畜对高温和低温的耐受能力与适应215

第8章 排泄与渗透压调节217

8.1 概述217

8.1.1 排泄和排泄途径217

8.1.2 肾脏的功能概述218

8.1.3 肾脏的功能结构219

8.2 泌尿生理222

8.2.1 肾小球的滤过功能222

8.2.2 肾小管与集合管的重吸收功能224

8.2.3 肾小管和集合管的分泌与排泄功能228

8.2.4 肾脏泌尿功能的调节229

8.3 尿的浓缩与稀释232

8.3.1 尿液浓缩和稀释的概念232

8.3.2 尿液浓缩和稀释的原理232

8.3.3 尿的浓缩与稀释过程233

8.3.4 影响尿浓缩和稀释的因素234

8.4 尿的排出234

8.4.1 膀胱与尿道的神经支配234

8.4.2 排尿反射234

8.5 渗透压调节235

8.5.1 渗透压调节器官235

8.5.2 渗透压的调节237

第9章 神经系统概述241

9.1 神经元与神经胶质细胞242

9.1.1 神经元242

9.1.2 神经胶质细胞246

9.2 神经元间的信息传递248

9.2.1 化学性突触传递248

9.2.2 电突触传递256

9.3 反射活动的一般规律257

9.3.1 反射与反射弧257

9.3.2 中枢神经元的联系方式258

9.3.3 反射活动的一般特征259

9.3.4 中枢抑制259

9.3.5 中枢易化260

9.4 中枢神经系统概述261

9.4.1 脊髓261

9.4.2 脑干262

9.4.3 小脑262

9.4.4 间脑262

9.4.5 大脑半球263

9.5 神经系统的感觉分析功能263

9.5.1 感受器263

9.5.2 脊髓的感觉传导与分析功能265

9.5.3 丘脑及其感觉投射系统266

9.6 神经系统对躯体运动的调节269

9.6.1 脊髓对躯体运动的调节269

9.6.2 低位脑干对躯体运动的调节272

9.6.3 基底神经节对躯体运动的调节274

9.6.4 小脑对躯体运动的调节274

9.6.5 大脑皮层对躯体运动的调节276

9.7 神经系统对内脏活动的调节277

9.7.1 交感神经和副交感神经277

9.7.2 内脏活动的中枢调节280

9.8 脑的高级功能281

9.8.1 条件反射281

9.8.2 动力定型282

9.8.3 神经活动类型283

9.8.4 觉醒与睡眠284

第10章 内分泌系统287

10.1 概述287

10.1.1 激素及其作用方式287

10.1.2 激素的分类288

10.1.3 激素的生理作用及其作用特征290

10.1.4 激素的作用机制292

10.1.5 激素分泌的调节294

10.2 下丘脑与垂体295

10.2.1 下丘脑的内分泌功能296

10.2.2 腺垂体的内分泌功能297

10.2.3 神经垂体的内分泌功能300

10.3 甲状腺302

10.3.1 甲状腺激素的合成与代谢302

10.3.2 甲状腺激素的生理作用304

10.3.3 甲状腺激素分泌的调节306

10.4 肾上腺308

10.4.1 肾上腺皮质激素308

10.4.2 肾上腺髓质激素311

10.5 胰岛313

10.5.1 胰岛素313

10.5.2 胰高血糖素315

10.5.3 胰岛分泌的其他激素316

10.6 调节钙磷代谢的激素316

10.6.1 甲状旁腺素的生理作用317

10.6.2 降钙素的生理作用317

10.6.3 1,25-二羟胆钙化醇的生理作用318

10.6.4 甲状旁腺素、降钙素、1,25-二羟胆钙化醇分泌的调节319

10.7 其他内分泌腺和激素319

10.7.1 松果体319

10.7.2 胸腺素321

10.7.3 前列腺素321

10.7.4 尾下垂体322

10.7.5 瘦素323

10.7.6 外激素（信息素）323

第11章 生殖326

11.1 哺乳动物生殖生理326

11.1.1 雄性生殖生理326

11.1.2 雌性生殖生理331

11.1.3 受精与授精337

11.1.4 妊娠340

11.1.5 分娩345

11.2 禽类生殖生理348

11.2.1 公禽生殖生理的特点348

11.2.2 母禽生殖生理的特点350

11.2.3 禽类受精354

11.3 鱼类生殖生理355

11.3.1 鱼类性腺的构造与发育355

11.3.2 性成熟和生殖周期357

11.3.3 鱼类的促性腺激素358

11.3.4 排卵和产卵360

第12章 泌乳362

12.1 乳腺的结构362

12.1.1 乳腺的解剖组织学结构362

12.1.2 乳腺的腺泡、导管系统和乳池363

12.1.3 乳腺的血管系统、淋巴系统和神经系统364

12.2 乳腺的发育及其调节365

12.2.1 乳腺的发育365

12.2.2 乳腺发育的调节367

12.3 乳的分泌368

12.3.1 乳的生成368

12.3.2 乳的分泌371

12.4 乳372

12.4.1 初乳372

12.4.2 常乳373

12.4.3 乳的生物活性物质373

12.5 乳的排出374

12.5.1 乳的蓄积374

12.5.2 排乳过程375

12.5.3 排乳反射375

12.5.4 排乳抑制376

参考文献377

名词索引379