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缩略词1

A 元素1

A1 元素周期表1

A2 电子排布5

A3 同位素7

B 化学键和分子形状13

B1 分子轨道13

B2 化学键的性质16

B3 一些小分子的形状20

B4 化学结构式的画法23

B5 化学键的断裂25

C 水，生物体系的溶剂26

C1 物理性质26

C2 化学性质29

D 碳，地球生命的基石31

D1 碳的性质31

D2 有机物的命名33

E 有机分子的三维结构36

E1 异构体36

E2 立体异构41

E3 光学活性和拆分47

F 生物学中重要的小分子49

F1 磷酸和磷酸盐49

F2 氮气52

F3 氧气55

G 生物体中的一些金属59

G1 轻过渡金属59

G2 铁62

G3 镁和锰65

G4 钴和钼68

H 分子作用力72

H1 氢键72

H2 疏水相互作用76

I 含碳化合物的基本反应类型79

I1 反应物种79

I2 有机反应类型82

I3 影响反应的因素87

J 有机化合物分类91

J1 醇及相关化合物91

J2 醛和酮95

J3 羧酸和酯100

J4 胺和酰胺103

K 重要的生物大分子106

K1 蛋白质106

K2 核酸108

K3 脂111

L 芳香族化合物116

L1 芳香性116

L2 天然芳香族化合物120

M 生物分子的化学合成125

M1 肽的合成125

M2 寡核苷酸的合成131

N 溶液136

N1 劳里-布能斯特酸碱136

N2 酸碱解离常数138

N3 水溶液的酸碱性140

N4 缓冲142

N5 溶解度146

O 化学热力学概论148

O1 基本概念148

O2 热力学第一定律150

O3 热力学第二定律153

O4 吉布斯自由能155

P 动力学158

P1 引言158

P2 反应级数的测定161

P3 分子性163

P4 酶动力学165

P5 催化和热力学及动力学控制171

Q 谱学173

Q1 电磁波谱173

Q2 紫外-可见光谱176

Q3 荧光180

Q4 红外光谱183

Q5 圆二色186

Q6 核磁共振谱189

Q7 质谱196

进一步阅读的文献200

索引202