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家庭贮粮1

家庭粮仓的基本要求1

家庭粮仓的类型2

粮食的营养成分与存放关系5

大米的存放10

大米的保管5法11

面粉的存放12

小麦的保管13

玉米粉的存放14

玉米粒的贮藏方法15

薯干的贮存16

豌豆的保管17

绿豆的贮存17

大豆的保管18

稻谷和谷子的收藏19

贮藏马铃薯19

怎样贮存红善20

山芋贮存法23

饭的保存方法24

面食的保存方法24

其他面食的存放24

挂面家贮24

鱼面的保存方法25

怎样存放年轻25

豆沙馅的保存26

带馅点心的保存方法26

月饼的保存27

饼干的存放27

糕点65保管27

面肥保存28

怎样贮藏苹果29

水果贮藏小窍门29

水果的贮藏方法29

西瓜的贮藏方法31

哈蜜瓜的贮藏32

葡萄冬贮保鲜5法34

猕猴桃的贮藏35

荔枝保鲜窍门36

土法保存山检2法37

柑桔的简易贮藏38

梨的贮藏43

削皮水果怎样保鲜44

怎样贮存柠檬44

蜜枣的贮藏44

干桔子怎样变鲜44

瓜干的贮藏45

果脯、蜜饯的保管45

葡萄干的贮藏46

红枣贮存46

怎样贮藏板栗47

黑枣的贮藏方法47

山核桃的贮藏48

核桃的贮藏49

核桃仁的贮藏49

香榧子的贮藏49

桂圆干的贮藏50

莲子的贮藏51

贮藏瓜子51

实用蔬菜保鲜法52

蔬菜的理方法52

蔬菜网藏法52

蔬菜贮藏小窍门52

蔬菜夏季保鲜法53

蔬菜一般的保鲜方法53

防止蔬菜褐更的变法53

怎样贮存大白菜54

花椰某的贮藏方法57

甜菜窖藏法59

窝瓜贮存60

冬农、南瓜、北瓜的贮藏方法60

甘蓝鲜藏63

山药的贮藏64

韭菜、蒜黄保鲜法66

洋葱贮藏法66

豆角保鲜67

茄子贮存69

贮藏蕃茄8法70

辣椒的贮藏方法73

萝卜的贮藏76

冬笋贮藏方法77

百合的贮藏方法77

莲藕的贮藏2法78

怎样贮存茭白79

菠菜贮存81

黄瓜土法保鲜84

香菜贮藏87

怎样贮存芹菜89

冰窖贮蒜苔91

鸡蛋、鸭蛋贮存93

鲜蛋保存17法93

怎样腌鸡、鸭蛋97

怎样识别蛋的好坏98

鲜蛋变质有哪几种类型99

咸鸭蛋的长期保存100

肉及内制品的存放101

如何防猪肉变臭101

土法贮藏鲜肉101

久存猪肉妙法101

肉类保存6法102

肉食的干燥方法102

腊肉保鲜法103

如何保存烧鸡、烤鸭103

腊肉的制法103

火腿的保管104

夏季贮藏香肠106

怎样收藏腊味106

牛肉保鲜法106

怎样识别猪、牛、羊肉的新鲜度106

水产品的贮存107

鱼类保鲜16法107

保存鲜鱼的最佳温度110

活鱼长期保存110

贝类的长期保存方法111

海味收藏111

怎样存放海蜇111

螺、蚌、蛏、蛤、甜的活养112

怎样保存活蟹112

海参的贮藏113

鱼肚的贮藏114

鱼肉的保鲜方114

鱼、贝类的保存方法114

收藏咸鱼115

对虾连头冻藏115

咸鱼返鲜115

防止虾变色、变质的方法115

干鱼保存法116

怎样鉴别鱼是否新鲜116

奶和奶制品的存放116

夏季如何预防牛羊奶的变酸116

防止鲜有变质4法117

牛奶应盛在暗色瓶中117

怎样保管奶粉118

甜炼乳的存放119

暑天如何存放奶粉119

食用油的贮藏120

油脂为什么会有哈喇味120

食油贮藏的方法121

防食油变质121

猪油的长期存放121

花生油的贮存122

酒类贮藏122

黄酒的保管122

怎样延长瓶装啤酒的保存期123

保存啤酒三注意123

葡萄酒、果露酒的保存124

白酒的保存124

调味存放124

醋、酱油为什么会长“醭”124

醋的贮存125

贮存酱油125

防止食盐受潮126

大葱的贮藏方法126

大蒜的贮藏方法128

如何防止大蒜干瘪129

姜的贮藏方法130

辣椒干的贮藏134

菌类干货的存放135

鲜蘑茹怎样保鲜135

香茹贮存法136

银耳的贮藏136

黑木耳的贮藏137

竹笋的保鲜法137

青笋干的贮藏138

竹笋的贮藏138

怎样使咸菜味香易贮存139

燕窝的贮藏139

咸菜贮存139

榨菜的贮藏140

鲜嫩酱菜的保存方法142

如何贮存小坛咸菜142

如何防止咸菜缸生蛆142

糖茶等食品存放143

糖果的保管143

防止糖类褐变的方法143

食镑的保管144

茶叶的保管145

蜂蜜的保管法146

色拉的保存方法147

家庭药品存放147

夏季怎样保藏好人参147

如何贮藏人参等补品147

哈士蟆油的贮藏148

蜂王浆的保存149

维生素C不宜久放149

怎样识别药物是否过期150

家庭常用药怎样保存150

食品保鲜法151

食品保鲜法综述151

食品保鲜妙法154

瓜菜保鲜剂与保鲜膜154

尼龙硅保鲜膜155

保存食品新法155

果蔬乙烯吸收保鲜剂156

高效面包保鲜剂157

水果、蔬菜保鲜防腐剂157

良好的防腐包装材料——竹皮158

一种较安全的防霉剂159

电冰箱贮藏食品的方法159

低温贮藏食品的原理159

食品的冷却贮藏160

食品冰却贮藏时的变化163

食品的冻结贮藏167

食品冻结贮藏时的变化170

水果和蔬菜的速冻172

自制罐头冷藏法174

提高贮藏效果的辅助措施176

食品的品质鉴定180

水果的冰箱贮藏181

苹果181

梨184

柑桔186

香蕉190

桃194

葡萄196

樱桃201

草霉203

荔枝206

栗子(板栗)208

无花果210

猕猴桃211

西瓜213

蔬菜的冰箱贮藏216

菠菜216

芹菜218

菜花219

辣椒220

蕃茄222

萝卜224

胡萝卜225

洋葱头226

几种蔬菜的冰箱贮藏简表227

肉和肉制品的冰箱贮藏229

新鲜肉229

冻肉232

家畜内脏233

内制品235

各种鲜蛋236

禽蛋的冰箱的贮藏236

各种禽类240

水产品的冰箱贮藏242

鱼类242

虾、蟹245

干制品的冰箱贮藏246

桂圆千(龙眼干)247

葡萄干249

香菇250

腐竹251

加工制品类冰箱贮藏简表252

服装存放小窍门254

服装收藏常识254

棉衣的收藏255

毛衣的收藏255

毛皮服装的收藏255

皮革服装的收藏256

羽绒服的收藏257

真丝绸服装的收藏257

怎样收藏毛料西装258

收藏后取出的衣服如何处置258

化纤类服装的收藏258

怎样保管呢料衣服259

怎样收藏羊毛杉259

怎样保管羽绒制品259

怎样保养存放锦纶混纺织品260

怎样保养存放涤纶混纺织品260

怎样保养存放腈纶混纺织品261

怎样保管苎麻衣物261

怎样存放柔姿纱服装261

怎样保养存放风雨衣262

怎样收藏丝绵袄262

怎样保养存放雨衣263

如何安放樟脑丸263

晾晒衣服有什么学问263

怎样保养存放玻璃纤维蚊帐264

物品存放小窍门264

毛毯应怎样洗涤和收藏264

皮手各怎样收藏265

怎样保养存放皮鞋265

怎样保养存放热水袋266

怎样收藏皮包266

怎样存放缝衣针266

衣箱怎样防虫蛀266

怎样收藏凉席267

电风扇怎样收藏267

怎样存放彩照268

不宜一起存放的物品有哪些268

怎样存放护肤品269

怎样保养存放雨伞269

怎样保存放照像机270

怎样保存照片271

怎样保存底片271

怎样保养存放小钢琴272

怎样保养存放钢琴272

放手风琴273

怎样存放笛子274

怎样存放冰鞋274

怎样保存磁带275

怎样存放洗衣机275

家庭观赏品的存放276

图书保管常识276

经典书籍的珍藏277

常用工具书的保管277

书画防霉有何妙法278

怎样防治书虫278

雨花石的存放要点278

家庭观赏品一般存放要求279

根雕作品的存放要求286

附 国外果品蔬菜贮藏保鲜288

国外贮藏保鲜技术概况288

柑桔贮藏保鲜方法289

苹果贮藏保鲜方法292

梨贮藏保鲜法294

李子贮藏保鲜方法295

桃贮藏保藏鲜法296

樱桃贮藏保鲜法296

葡萄贮藏保鲜法297

猕猴桃贮藏保鲜法300

草霉贮藏保鲜法300

板栗贮藏保鲜法301

柿子贮藏保鲜法301

香蕉贮藏保鲜法302

芒果贮藏保鲜法304

白菜贮藏保鲜法304

胡萝卜贮藏保鲜法305

马铃薯贮藏保鲜法306

菠菜贮藏保鲜法308

芹菜贮藏保鲜法309

莴笋贮藏保鲜法309

洋葱贮藏保鲜法309

大蒜贮藏保鲜法310