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美食无处不在2

序章 绝对不容错过！一定要品尝的前十位美食14

01（意大利／阿马尔菲）在阿马尔菲遇到的奇怪的巨大比萨14

02（意大利／兰吉拉诺）“风的味道”——兰吉拉诺的生火腿16

03（瑞士／因特拉肯）香浓黏稠的奶酪火锅暖透整个身体18

04（美国／旧金山）如果要品尝海虾和螃蟹，首选渔人码头20

05（葡萄牙／纳扎雷）纳扎雷的沙丁鱼，唯有红酒与之相配22

06（摩洛哥／马拉喀什）用终极炖锅制作出的摩洛哥传统蒸饭24

07（印度／孟买）在高温土窑中烤制而成的金黄色酸奶烤鸡26

08（韩国／釜山）釜山烤肉让我大饱口福28

09（越南／河内）大众食堂是河内美食家的大本营30

10（中国／北京）在北京的百年老店品尝涮羊肉32

第1章 旅行之初，一日之始。品尝世界各地的早餐36

01（英国／伦敦）伦敦的早晨始于英式早餐36

02（土耳其／特拉布宗）在特拉布宗发现的美味胡辣汤38

03（丹麦／哥本哈根）小憩之地——蒂沃利公园的早餐是开放式三明治40

04（奥地利／维也纳）在充满古代气息的空间里品尝羊角面包42

05（英国／格拉斯哥）在格拉斯哥吃到的奇特早餐——甜粥44

06（加拿大／卡尔加里）高雅的甜味沁人心脾，卡尔加里的烤薄饼45

07（美国／圣迭戈）源自欧洲的华夫饼，在美国引领新风尚46

08（意大利／那不勒斯）在那不勒斯海岸的酒店里悠闲地享受早餐48

09（美国／洛杉矶）洛杉矶的早餐一定要吃火腿蛋松饼50

10（摩洛哥／撒哈拉沙漠）在撒哈拉沙漠享用与城镇食品味道不同的哈利拉粥52

11（斐济／瓦图雷雷岛）斐济的早餐令人怀念古代的美好时光54

12（中国／香港）早茶时间享受中国香港的城市风情56

13（越南／河内）早晨，在越南米粉的发源地品尝各种面食58

14（泰国／曼谷）缓解胃疲劳的曼谷虾粥62

15（墨西哥／瓦哈卡）墨西哥的玉米面团包馅卷很美味64

16（韩国／首尔）对消除宿醉很有效的韩国料理——醒酒汤65

第2章我们家的最好吃？世界各地“母亲的味道”68

01（美国／洛杉矶）洛杉矶美食家制作的土耳其式烧烤68

02（摩洛哥／马拉喀什）源于北非的库斯库斯也影响了欧洲的饮食文化70

03（越南／美拖）在越南美拖市的朋友家，品味越南家庭料理72

04（印度／果阿）在阿拉伯海岸的果阿享用鱼咖喱74

05（中国／香港）暂时逃离香港的喧嚣，在船上享受丰盛美食76

06（中国／福建）客家菜的浓烈在于其丰富的表现形式78

07（泰国／清迈）特辣但易上瘾的泰国美容食品——青木瓜沙拉80

08（蒙古国／孟根穆日特）在蒙古包中享用手擀面82

09（意大利／米兰）6岁女孩邀请我参加家庭派对84

专栏 1世界各地的咖啡和茶86

第3章果然令人胃口大开！世界各地的特色美食92

01（法国／巴黎）年轻时品尝过的巴黎洋葱汤92

02（德国／法兰克福）无添加物的美食——法兰克福香肠94

03（意大利／米兰）使味觉和嗅觉得到享受的锡纸美食96

04（意大利／皮埃蒙特）诞生于皮埃蒙特的、热乎乎的冬季蔬菜美食98

05（摩洛哥／菲斯）在摩洛哥邂逅具有不可思议味道的肉饼99

06（越南／芽庄）使用新鲜活鱼制作的芽庄海鲜锅100

07（澳大利亚／黄金海岸）澳大利亚奇妙的烤牛排102

08（韩国／木浦）散发强烈刺鼻气味的终极鳐鱼料理104

09（泰国／曼谷）与众不同的泰式咖喱汤105

10（菲律宾／奎松）发源于奎松的美味——金褐色烤全猪106

11（韩国／首尔）在首尔品尝到了正宗韩式鸡火锅108

12（中国／台湾）让人嘴里冒火的麻辣火锅110

13（印度尼西亚／巴东）摆满各式饭菜的印尼巴东美食112

14（意大利／米兰）惊讶于被称作“大象耳朵”的羊排114

15（意大利／米兰）品味各种肉类的奢侈——米兰的肉食116

16（美国／洛杉矶）诞生于洛杉矶的寿司——加利福尼亚饭团117

17（意大利／科莫）使用高级食材——法国松露制成的奢侈意大利美食118

18（法国／马赛）港口城市马赛的味道，金黄色的普罗旺斯鱼汤120

19（瑞典／哥德堡）哥德堡的市场是新鲜水产的宝库122

20（中国／北京）熟练的烤鸭师傅制作的金黄色北京烤鸭124

21（中国／北京）令人惊叹的奢侈华丽的宫廷宴席126

栏2韩国腌菜和腌肉128

第4章在市场和路边小摊吃到的灵魂食物134

01（荷兰／阿姆斯特丹）荷兰人最爱的鲱鱼料理134

02（土耳其／伊斯坦布尔）土耳其特色美食——土耳其烤肉，在家里品尝不到的味道136

03（墨西哥／瓦哈卡）在瓦哈卡街头吃到了刚出炉的墨西哥卷饼138

04（印度尼西亚／巴厘岛）游走在巴厘岛梯田之间的小摊味道140

05（韩国／首尔）奇形怪状但味道极美的韩式香肠142

06（越南／胡志明市）被称为“巴音赛欧”的越南什锦摊饼144

07（马来西亚／吉隆坡）即使在闷热的早晨，销售马来料理的路边小摊仍然充满活力145

08（中国／北京）面食地区，北京的早餐是面食146

09（中国／香港）在香港吃到的臭豆腐使我上了瘾147

10（中国／台湾）大口享用路边小摊的豆沙包148

第5章旅途的乐趣在于酒152

01（意大利／米兰）尝遍意大利红酒152

02（意大利／罗马）在罗马的小餐馆沉迷于果渣白兰地154

03（法国／诺曼底）诺曼底的苹果酒“西打酒”和“卡尔瓦多斯”155

04（德国／慕尼黑）德国的当地啤酒四季各不相同156

05（希腊／米克诺斯）与白色城镇米克诺斯融为一体的美酒158

06（法国／巴黎）在巴黎街头饮用雪铁龙一般的美酒160

07（美国／圣迭戈）陶醉于大杯的玛格丽特162

08（韩国／釜山）在札嘎其市场和老太太一起饮用金鹿酒163

09（中国／浙江）拜访绍兴酒的故乡——中国浙江省绍兴市164

10（蒙古国／孟根穆日特）蒙古国的牧民在夏天会饮用马奶酒166

11（泰国／伊桑）泰国的平民酒——湄公威士忌（泰国威士忌）168

12（印度尼西亚／巴厘岛）在杂货店里找到的巴厘岛椰子酒，里面竟然有169

专栏3追寻奶酪和面包170

第6章美好的回忆——点心时间176

01（意大利／米兰）在米兰等欧洲各地寻求甜点的快乐176

02（意大利／那不勒斯）美食之都那不勒斯生产的五颜六色的意大利冰淇淋178

03（泰国／曼谷）在曼谷发现的奇异甜点180

04（土耳其／伊斯坦布尔）在伊斯坦布尔感受点心的精良制作技巧182

05（摩洛哥／马拉喀什）在斋月吃到的摩洛哥沾蜜点心183

06（马来西亚／吉隆坡）在马来西亚路边购买水果之王184

07（印度／孟买）在印度婚礼上品尝胡萝卜蛋糕186

08（印度尼西亚／巴厘岛）各种味道在口中扩散，巴厘岛的下午茶点心——啰喏188