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绪论1

一、中药制药工程与设备研究的对象1

二、制药工程的内容1

三、单元操作中常用的基本概念2

第一章　流体流动4

一、流体的密度与比体积4

二、流体的可压缩性与热膨胀性5

三、液体的表面张力6

四、流体的流动性7

第一节　流体的平衡7

一、作用于流体上的力7

二、流体平衡的基本方程8

三、重力场中非均质流体的平衡11

第二节 流体在管内的流动11

一、流量与流速11

二、定态流动与非定态流动12

三、管内定态流动的质量守恒方程13

四、黏度13

五、流体定态流动时的机械能能量衡算16

六、流体流动的类型与雷诺数20

七、圆形直管内完全发展管流流速的分布22

八、流体绕物流动（边界层理论）26

第三节　流体在管内的流动阻力与管路计算30

一、圆形直管阻力损失计算及摩擦因数30

二、流体在非圆形直管内的阻力损失计算34

三、管路上的局部阻力计算37

四、管路计算39

第二章　液体搅拌47

第一节　混合机理48

一、混合效果的度量48

二、液体混合机理49

第二节　搅拌器50

一、搅拌器的类型及其性能50

二、搅拌器的强化措施53

三、搅拌器的选型55

第三节　搅拌功率56

一、搅拌器混合效果与功率消耗57

二、均相液体的搅拌功率57

三、非均相液体的搅拌功率62

四、非牛顿流体的搅拌功率63

第四节　搅拌器的放大64

一、放大基础64

二、按功率数据放大65

三、按工艺结果放大65

第五节　其他类型搅拌器68

一、磁力搅拌器68

二、液流搅拌器69

三、气流搅拌69

第三章　输送机械72

第一节　液体输送机械72

一、叶片泵72

二、容积式泵87

第二节 气体输送机械91

一、通风机92

二、鼓风机95

三、压缩机96

四、真空泵97

第三节 固体输送机械102

一、挠性牵引构件输送机械103

二、无挠性牵引构件输送机械104

三、气力输送装置105

第四章　粉碎筛分与混合109

第一节　粉碎109

一、概述109

二、粉碎机理111

三、粉碎的能量定律111

四、粉碎方法112

五、粉碎机械114

第二节 筛分121

一、概述121

二、药筛的类型及标准121

三、分离效率122

四、筛分机械124

第三节 混合125

一、混合机理125

二、混合程度125

三、混合机械127

四、影响混合的因素129

第五章　固-液萃取131

第一节　提取131

一、提取时的扩散速率132

二、提取方法133

三、提取工艺流程134

第二节 浸出过程计算137

一、浸提量的计算137

二、浸提时间的计算141

三、提取工艺参数对提取过程的影响143

第三节　提取设备143

一、间歇式提取设备144

二、连续提取设备145

第四节　超临界流体萃取147

一、概述147

二、超临界萃取工艺流程及应用149

第六章　过滤与沉降154

第一节　过滤155

一、过滤操作的基本概念155

二、过滤机158

三、过滤方程162

四、过滤机的生产能力169

五、超滤172

第二节 沉降174

一、重力沉降174

二、离心沉降180

第三节 离心分离186

一、离心分离的概念186

二、离心机187

第四节 气体净制191

一、过滤净制191

二、湿法净制192

三、气体的电净制193

四、洁净车间空气净化系统194

第七章　传热与蒸发199

第一节　概述199

一、传热过程中热交换的方式199

二、传热基本概念200

第二节　热传导201

一、等温面与温度梯度201

二、傅立叶定律202

三、导热系数202

四、平壁的热传导202

五、圆筒壁的热传导205

第三节　对流传热206

一、基本概念206

二、对流热流量方程式207

三、对流传热系数及影响因素209

第四节　辐射传热210

一、基本概念210

二、物体间的辐射传热211

三、设备热损失的计算211

第五节　传热计算213

一、总热流量方程213

二、总传热系数215

三、平均温度差的计算217

四、流体流向的选择221

五、壁温的计算222

第六节 热交换器223

一、管式热交换器223

二、板式热交换器228

三、各种间壁式换热器的比较231

四、强化传热过程的途径231

五、换热器的使用232

第七节　蒸发设备233

一、蒸发器234

二、蒸发器附属设备239

三、蒸发器的选型242

第八节　单效蒸发244

一、单效蒸发流程244

二、单效蒸发计算244

三、蒸发器的生产强度249

四、溶液的沸点与传热温度差损失250

五、真空蒸发251

第九节　多效蒸发252

一、多效蒸发流程253

二、多效蒸发计算254

三、多效蒸发与单效蒸发的比较262

四、蒸发过程的节能措施263

第八章　蒸馏267

一、蒸馏过程的分类267

二、蒸馏过程的特点268

三、蒸馏操作的应用268

第一节　双组分溶液的气液相平衡268

一、相律268

二、理想物系的气液相平衡269

三、用相对挥发度表示的气液相平衡270

四、两组分理想溶液的气液相平衡图271

五、双组分非理想物系的气液相平衡图274

第二节　平衡蒸馏和简单蒸馏276

一、平衡蒸馏277

二、简单蒸馏277

第三节　精馏原理、操作流程及计算278

一、精馏原理、设备及操作流程278

二、理想物系双组分连续精馏的计算286

三、间歇精馏303

第四节　特殊蒸馏303

一、恒沸精馏304

二、萃取精馏305

三、水蒸气蒸馏306

第九章　干燥309

一、干燥的分类309

二、干燥的基本原理和干燥条件310

第一节 湿空气的性质和焓-湿度图311

一、湿空气的性质311

二、湿空气的焓-湿度图317

三、焓—湿度图的应用320

第二节 干燥过程的物料衡算和热量衡算323

一、干燥过程的物料衡算323

二、干燥过程的热量衡算326

第三节 干燥速率与干燥时间330

一、物料中所含水分的性质330

二、恒定干燥条件下的干燥特性331

三、恒定操作条件下干燥时间的计算334

第四节　干燥设备337

一、厢式干燥器337

二、带式干燥器338

三、流化床干燥器340

四、转鼓干燥器343

五、喷雾干燥器344

六、闪蒸干燥器347

七、冷冻干燥器348

八、红外线辐射干燥351

九、微波干燥354

十、组合干燥356

十一、干燥器的基本要求和选用原则357

第十章　成型设备与包装设备361

第一节　丸剂生产设备361

一、丸剂的塑制设备361

二、丸剂的泛制设备364

三、丸剂的滴制设备364

第二节 片剂的设备366

一、造粒设备366

二、压片设备370

三、净片与包衣设备374

第三节　液体制剂设备377

一、安瓿的洗涤设备377

二、注射剂灌封设备380

三、口服液灌封设备381

第四节　胶囊剂的设备382

一、硬胶囊剂设备382

二、软胶囊剂设备383

第五节　包装设备384

一、袋封装设备——制袋充填封口包装机384

二、铝／塑、铝／铝封装设备385

三、瓶包装设备386

第十一章　工艺设计388

第一节 平面设计原则388

一、总体设计388

二、车间平面布置原则389

第二节 车间设计392

一、设计方案392

二、生产工艺流程设计392

三、物料衡算392

四、能量衡算393

五、设备选择393

六、车间布置393

七、工艺管路设计393

八、非工艺设计项目394

九、编制概算书395

十、编制工艺设计文件395

第三节　洁净技术与GMP验证396

一、通风、空调与净化396

二、洁净室的平面布置、洁净室的装修要求398

三、空气净化系统与洁净区环境的验证399

第十二章 中药制剂工艺工程化概论401

第一节 中间体生产工艺401

一、中药材前处理生产工艺401

二、中药中间体（浸膏）生产工艺402

三、中间体生产车间布置404

第二节 片剂生产工艺406

一、工艺流程图及区域划分406

二、生产主要工序及设备406

三、片剂车间布置形式408

第三节　颗粒剂生产工艺409

一、生产流程图、区域划分及生产主要工序410

二、颗粒剂车间布置形式411

第四节　胶囊剂生产工艺411

一、硬胶囊剂生产工艺411

二、软胶囊剂生产工艺412

三、胶囊剂车间平面布置形式413

第五节 液体制剂的生产工艺415

一、注射剂的生产工艺415

二、大容量注射剂416

三、中药粉针剂生产工艺418

四、口服液生产工艺419

五、液体制剂车间布置举例421

第六节　丸剂的生产工艺422

一、蜜丸剂生产工艺423

二、水丸、水蜜丸生产工艺424

三、中药滴丸生产工艺425

附录427

一、常用物理量的SI单位与量纲427

二、干空气的物理性质428

三、水的物理性质429

四、水蒸气的物理性质431

五、某些液体的重要物理性质435

六、某些气体的重要物理性质435

七、常用固体材料的重要物理性质436

八、管子规格437

九、IS型单级单吸离心泵性能表（摘录）439

十、4-72-11型离心通风机规格（摘录）443

十一、标准筛目444

十二、搅拌器的结构型式及其有关参数445

十三、部分专业名词中英文对照449

十四、部分人名中英文对照470