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第一章 导论1

一、植物生活必需的环境因子1

（一）物理生态因子2

（二）化学生态因子4

（三）有机生态因子7

二、植物的逆境8

（一）逆境的概念8

（二）植物逆境形成的原因8

（三）胁迫和胁变9

（四）胁迫因子对植物的伤害作用10

三、植物的抗逆性11

（一）植物抗逆性的种类11

（二）耐逆性和避逆性的比较11

（三）植物的抗逆性是怎样产生的13

（四）抗逆性与植物年龄及发育阶段的关系14

四、作物的抗性生理15

（一）作物抗性生理的定义和意义15

五、提高作物抗逆性的途径16

（一）提高植物抗逆性的可能性16

（二）作物抗性生理学的研究方向16

（二）提高作物抗逆能力的主要途径17

第二章 作物抗冷生理19

一、冷害20

（三）次级胁迫伤害21

（二）间接伤害22

二、冷害的生理学反应26

（一）呼吸作用26

（二）细胞显微结构、原生质流动性和细胞质粘度29

（三）膜的结构与功能30

（一）直接伤害30

（四）光合作用37

（五）物质代谢的变化43

（六）低温胁迫的激素反应47

三、作物冷害及抗冷性机理48

（一）冷害机理的研究48

（二）作物抗冷性机理的研究58

四、作物冷害及抗冷性研究的实践意义60

（一）作物对低温的敏感性60

（二）作物冷害及抗冷性研究的实践意义61

一、植物的过冷与结冰65

（一）植物的过冷现象65

第三章 作物抗冻生理65

（二）细胞外结冰66

（三）细胞内结冰68

（四）植物体结冰的测定和结冰曲线69

二、植物的冻害72

（一）冻害的类型72

（二）冻融速率与冻害的关系75

（三）冰冻时间长度和反复冻融77

（四）冻害出现的时间78

（五）冻害的修复79

三、植物的抗冻性80

（一）抗冻的类型80

（二）回避环境低温81

（三）回避结冰81

（四）回避细胞内结冰84

（五）忍耐细胞外结冰85

（六）植物耐冻性的测定90

四、植物冻害与抗冻的机理92

（一）冻害与抗冻的早期理论92

（二）冻害的膜伤害理论95

（三）冻害的SH假说98

（四）冻害和抗冻理论的总结101

五、植物的寒冷驯化103

（一）寒冷驯化的阶段和诱导条件104

（二）寒冷驯化中形态结构与生理变化109

（三）寒冷驯化中的调控115

第四章 作物抗热生理120

一、植物的温度状况121

二、高温对植物生命活动的影响和伤害125

（一）碳素平衡——光合和呼吸126

（二）对于蛋白质、核酸的影响——变性、凝固、分解和合成127

（三）对于生物膜结构和功能的影响128

（四）代谢紊乱——生化伤害和毒物累积129

（五）对于生长发育的影响130

（六）其它131

三、植物的抗热性132

（一）植物适应高温的方式132

（二）植物抗热性的作用机理136

四、如何防止和减轻作物的热害141

第五章 作物抗旱生理145

一、植物的水分状况及其测定146

（一）光合和呼吸151

二、干旱对于作物生命活动和产量的影响151

（二）碳水化合物的代谢和同化产物的运输153

（三）蛋白质和核酸代谢154

（四）激素水平156

（五）水分关系与矿质吸收158

（六）生长和发育159

（七）干旱对于作物产量的影响166

三、植物对于干旱的适应170

（一）植物的避旱性171

（二）植物的御旱性172

（三）气孔调节180

（四）渗透调节186

（五）植物的耐旱性193

（六）植物激素在抗旱中的作用198

（七）二氧化碳的固定途径和在植株内的再循环201

（八）农作物的用水效率205

四、人工防旱和抗旱的途径216

第六章 作物抗涝生理226

一、水涝对作物的危害226

（一）次生O2亏缺胁迫的伤害作用228

（二）CO2和乙烯胁迫对植物的伤害作用231

（三）水涝胁迫诱导的离子胁迫对植物的伤害233

（四）水涝胁迫诱导的缺水胁迫对植物的伤害作用233

二、植物的抗涝性及抗涝机理234

（一）对缺氧的避性及其机理235

（二）对缺O2的耐性及其机理242

三、提高植物的抗涝性以及治涝的途径244

（一）提高植物抗涝性的途径244

（二）防涝和治涝的途径245

第七章 作物抗盐生理249

一、植物生存的极限盐度250

二、盐分过多对植物的伤害253

（一）原初直接盐害254

（二）原初间接伤害255

三、植物的抗盐性275

（一）植物抗盐性的概念275

（二）按照抗盐能力划分的植物类群276

（三）不同环境因子对植物抗盐性的影响277

（四）发育阶段对植物抗盐能力的影响279

四、植物的抗盐机理280

（一）植物的避盐机理280

（二）植物的耐盐机理291

五、提高作物抗盐性的途径300

（一）培育抗盐的作物品种300

（二）通过种子处理提高植物的抗盐性302

（三）利用施肥提高作物的抗盐性304

（四）激素处理法304

（五）突变体选择法305

（六）遗传工程法305

（二）耐盐性的测定306

（一）避盐性的测定306

六、作物抗盐性的测定306

第八章 作物抗病生理314

一、植物病害的概念和病原生物314

（一）植物病害的概念314

（二）植物病害的病原生物315

二、植物病原生物对植物的侵染及其机理317

（一）侵染的过程317

（二）侵染的机理319

（三）植物病害的症状321

（一）对质膜透性的影响322

三、病菌对植物的危害322

（二）对植物水分代谢的影响323

（三）对有机物质运输的影响324

（四）对呼吸作用的影响324

（五）对CO2固定的影响325

（六）对核酸代谢的影响326

（七）对蛋白质的影响326

四、植物的抗病性及其机理326

（一）植物抗病性的概念326

（二）植物的结构抗病性327

（三）植物体内产生抑制病原体的物质330

（四）受侵染组织木质化的抗病作用334

（五）促进组织坏死防止病原生物扩展335

（六）植物激素的抗病作用335

（七）加强氧化酶的活性335

五、影响植物抗病的因子336

（一）内部因子336

（二）外部因子337

六、提高作物抗病性和防治作物病害的途径338

（一）提高植物抗病性的途径338

（二）防治植物病害的途径340