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第一章 总论1

第一节 动植物体的化学组成浅析1

第二节 动物对饲料的消化浅析3

第二章 动物体内必需的水与碳水化合物研究5

第一节 动物体内水的来源及生理作用解析5

第二节 动物的需水量及品质控制研究6

第三节 碳水化合物的组成和营养作用解析8

第四节 不同动物对碳水化合物的消化代谢研究9

第三章 动物体内必需的蛋白质与脂肪研究12

第一节 蛋白质的组成及营养作用解析12

第二节 蛋白质动物体内的消化代谢研究16

第三节 脂肪的化学组成与营养作用解析20

第四节 动物对脂肪的利用及饲料中添加油脂作用研究22

第四章 动物体内必需的矿物质与维生素研究24

第一节 动物体内必需的矿物质元素研究24

第二节 动物体内必需的脂溶性与水溶性维生素解析37

第三节 动物体内必需的维生素研究47

第五章 营养物质的相互关系与能量代谢研究49

第一节 各类营养物质的相互关系研究49

第二节 能量代谢的角色认知研究54

第六章 饲料原料学研究61

第一节 饲料及其分类浅析61

第二节 青绿饲料浅析62

第三节 粗饲料浅析68

第四节 能量饲料浅析71

第五节 青贮饲料浅析77

第六节 矿物质饲料浅析83

第七节 蛋白质补充料浅析85

第八节 饲料添加剂浅析91

第九节 配合饲料浅析96

第七章 动物营养需要与饲料配方设计解析101

第一节 动物营养需要与饲养标准解析101

第二节 预混料与配方设计解析113

第三节 浓缩饲料与配方设计解析119

第四节 营养平衡配合饲料配方的设计解析120

第八章 饲料的加工技术研究134

第一节 青绿饲料的加工调制134

第二节 粗饲料的加工调制135

第三节 能量饲料的加工调制138

第四节 青贮设备与青贮加工调制139

第五节 矿物质饲料加工调制142

第六节 蛋白质饲料的加工调制150

第七节 添加剂原料的加工调制151

第八节 配合饲料的加工调制154

第九章 饲料生产工艺及质量管理研究161

第一节 饲料工厂设计解析161

第二节 饲料原料接受与贮藏研究172

第三节 饲料品质检验研究176

参考文献195